2022年度 全米日本酒鑑評会 吟醸部門 銀賞受賞
この度、本年9月13日～15日の間でハワイにて開催されました2022年度全米日本酒鑑評会において、弊社の『純米吟醸あいおい』が銀賞を受賞致しました。本年は、165の蔵元から合計576点の出品があり、厳正な審査のもと評価された酒に各賞が贈られています。独立行政法人酒類総合研究所の指導のもと透明性・公平性が配慮された本会は、2001年より続く、国外では最長の歴史を持つ日本酒の品評会となります。
≪純米吟醸 あいおい≫
55％まで磨いた愛知県産「夢山水」を丁寧に手洗し仕込み、麹・酵母と対話しながら低温にてゆっくりと発酵させました。出来上がったもろみは袋詰めし、手作業で大切に搾っています。華やかな香りを守って一本ずつ手詰めした酒は果実のようなフルーティな香りとスッキリとした飲み口が最大の特徴です。
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